হাসান সাহেবের একমাত্র ছেলে শেখ নিজামুদ্দিনের নামেই এই শহরের হেরিটেজ প্রতিষ্ঠান ‘নিজামস’। লোহার শিকে গেঁথে বরাবরই বানানো হত, ১৯৬৪ সালে ব্যবহার করা শুরু হল হালকা বাঁশের কাঠি বা স্কিউয়ার। সেই থেকে কাঠির শুরু। নো মেস কুইক স্ন্যাক। সেই কাঠিই আজ বিশ্বসেরাদের তালিকায়।
চপ-তেলেভাজার দোকান যেভাবে ছড়িয়ে পড়ল কলকাতার কোণে কোণে! লিখছেন পিনাকী ভট্টাচার্য।
A Unit of: Sangbad Pratidin Digital Private Limited. All rights reserved
